Sirup Kawis Rembang Oleh-oleh Favorit Pemudik

Suara Merdeka. Hampir semua wisatawan yang berkunjung ke Kabupaten Rembang, Jawa Tengah, memilih sirup kawis sebagai oleh-oleh Lebaran. “Kami belum pernah melewatkan sirup kawis sebagai oleh-oleh Lebaran saat pulang kembali ke Jakarta. Sebab, sirup kawista hampir tidak bisa dijumpai di daerah lain,” kata Sumaryono, salah satu warga Jakarta asal Rembang, saat ditemui di Gerai penjualan [...]

copyright suaramerdeka.com copyright suaramerdeka.com

Kawista, Cola van Java

Trubus-Gelembung-gelembung kecil segera muncul saat minuman berwarna cokelat bening itu dituang ke gelas. Sensasi rasa yang menggigit di lidah, langsung tercecap waktu ia masuk ke rongga mulut.  Bukan, minuman itu bukan kola berkarbonasi. Itu sirup kawista asal Rembang, Jawa Tengah. Sirup itu Trubus nikmati di siang hari yang panas pada akhir Mei 2010 di kediaman [...]

copyright: trubus-online.co.id copyright: trubus-online.co.id

Keras Wangi Semerbak Si Kawista

Jakarta – Buah yang satu ini aslinya dari India dan di Indonesia tergolong sebagai buah yang langka. Bentuknya bulat warnanya putih sedikit cokelat kehijauan. Nyaris mirip bola batu. Hmm… jangan ditanya saat sudah masak. Aromanya sungguh wangi semerbak! Kalau banyak orang tak kenal buah kawista memang wajar. Karena buah yang satu ini sudah tergolong bua [...]

copyright detikfood.com copyright detikfood.com

Identifikasi Character Impact Odorants Buah Kawista (Feronia limonia)

1 January 2005 kawista.com
logo-ipb

The volatiles of the kawista fruit (wood apple) were analyzed by gas chromatography (GC) and a combined gas chromatography-mass spectrometer (GC-MS). Character impact odorants of the fruits were systematically characterized by aroma extract dilution analysis (AEDA) with GC-Olfactometry (GC-O). A total of 75 compounds were identified, including 28 esters, 11 alcohols, 10 aldehydes, 1 acetal, 10 ketones, 4 lactones, 1 heterocyclic, 4 aliphatic hydrocarbons, 1 furan and 5 acids. However, only 44 volatiles were detected by GC-O. Among these, compounds with the most impact were ethyl butyrate (fruity, sweet, banana-like) and methyl butyrate (fruit, sour) with a flavor dilution factor of 256 and 64, respectively.

Morfogenesis berbagai Eksplan Kawista (Limonia acidissima L.) yang Ditumbuhkan secara Kultur Jaringan

1 January 1998 kawista.com
logo_lipi
Kawista merupakan tanaman buah yang termasuk famili Rutaceae. Tanaman ini mulai langka dijumpai, padahal berpotensi besar sebagai bahan baku minuman maupun sebagai batang bawah tanaman jeruk. Tanaman muda asal biji yang dituhibuhkan secara asentis, diambil jaringan kotil, hipokotil, epikotil, ruas pertama dan daunnya untuk digunakan sebagai eksplan. Eksplan tersebut ditumbuhkan pada media dasar Murachige & Skoog (MS) dengan atau tanpa tambahan zat pengatur
tumbuh (ZPT)2,4- Dichlorophcnoxyacetic acid (2,4-D) 1 mg/l, 6- Benzylaminopurine (BA) 2 mg/l alau kombinasi 2,4-D 1 mg/l dan BA 2 r.ig/1.
Newer Entries »
follow us @kawistadotcomfollow us @kawistadotcom